Santé

Le miel : astuces santé et bien-être Nous l’avons vu lors de l’épisode précédent : la composition d’un miel dépend de la ou des plantes butinées par les abeilles… Et chacune de ces plantes possède des propriétés particulières, que l’on retrouve ensuite dans le miel consommé ! Ce qui en fait un véritable allié santé et mieux-être*. Vous pouvez, par exemple, choisir le miel d'acacia pour ses bienfaits sur le confort digestif, notamment en cas de troubles intestinaux, ou pour sa faible...

Les mille et un usages du miel Connus dès l’antiquité et présents dans plusieurs civilisations à travers le Monde, la récolte, la consommation et les bienfaits du miel ont permis de développer de nombreuses traditions et usages. Ses propriétés nutritives sont notamment associées à la bonne croissance des enfants, dont les besoins énergétiques sont importants, comme au mieux-être digestif des aînés. On prête également au miel des vertus cicatrisantes et apaisantes : les grecs et les...

Abeilles et humains : une cohabitation “en harmonie” ? Alors qu’elles butinaient déjà sur Terre bien avant notre arrivée, la cohabitation avec l’Homme n’est pas toujours de tout repos pour ces petits insectes ! Vivant à leurs côtés depuis la nuit des temps, la culture du miel fait partie intégrante de l’Histoire et de notre alimentation (voir l’article “Il était une fois le Miel”). Mais de nos jours, les activités humaines mettent en péril celles qui fournissent pourtant environ 40%...

Qu’est-ce qu’une plante mellifère ? Un peu de latin pour commencer : mellis « miel » et ferre « porter ». Mellifère est donc un adjectif se définissant de la manière suivante : qui porte, qui produit du miel. Evidemment, une plante mellifère ne fait pas du miel directement, il faut l’intervention magique de l’abeille. Elle butine le nectar de ces plantes et le transforme par un processus sophistiqué en miel. D’ailleurs, le terme de plante nectarifère serait plus adéquat. En fait,...

Les figues commencent à mûrir en cette fin d’été. Ce fruit, riche en fibres et protéines est particulièrement bénéfique pour la santé. Alors pour profiter longtemps de sa saveur et de ses bienfaits venez découvrir notre recette de confiture de figues au miel, noisette et vanille. Elle est idéale pour accompagner vos tartines, crêpes mais aussi le foie gras, le fromage ou la volaille. Mais surtout la recette de confiture de figue que nous vous proposons exclut le saccharose...

L’abeille, pharmacienne méconnue, produit une substance aux vertus incroyables, enviée par l’industrie pharmaceutique en quête de toujours plus de profit. Un produit entièrement naturel, classé comme une denrée alimentaire à la douce saveur, mais pas comme un produit thérapeutique : le miel. Et pourtant, l’apithérapie était connue de longue date. Les Egyptiens, les Assyriens, les Chinois, les Grecs, les Romains l’utilisaient pour soigner les blessures et traiter les maux de ventre, le...

Qui n’a pas mis une cuillère de miel à la place d’un carré de sucre dans son thé en se disant que c’est bon pour ma santé ? Mais est-ce vraiment le cas ? Voici quelques éléments de réponses qui vont peut-être vous surprendre. Appelons un chat un chat, le miel reste du sucre ! Le miel est une substance créée, par les abeilles à partir de leur salive et du nectar des fleurs butiné, selon un procédé complexe mais naturel. Le sucre blanc commercialisé dans le monde est extrait...

On a plutôt tendance à utiliser le miel l’hiver, comme une petite douceur, un cadeau gourmand, réconfortant et boostant naturellement les défenses immunitaires pour affronter les petites maladies dues au froid. Mais le miel a plein d’autres vertus et vous pouvez aussi vous en servir tout au long de l’année, même en été. Zoom sur 3 idées à tester impérativement cet été. Crédit photo : Fotolia #142435212 Le miel dans les cocktailsPlutôt que de rajouter du sucre dans votre mojito, votre...

Si vous avez eu l’occasion de visiter le sous-continent indien, vous avez certainement été confronté à la boisson institutionnelle locale : Le Masala Chai. Cette boisson est un mélange de thé noir additionné de lait et d’un mélange d’épices. Le chai indien est consommé tout au long de la journée, parles indiens, aussi bien dans la rue que dans les entreprises. C’est un mélange tonique et vivifiant pour le corps et l’esprit ; avec le Masala chai, c’est le coup de fouet assuré pour toute la...

Propolis, gelée royale, cire, pollen, et non ! Il n’y a pas que le miel qui est fabriqué par les abeilles ! Tous ces produits 100% bio ont des caractéristiques spécifiques dont certains sont bénéfiques à l’Homme. Certains d'entre eux sont utilisés dans une médecine douce que l’on appelle l’apithérapie. Du latin apis pour abeille, l'apithérapie est une pratique qui consiste à soigner divers maux à l'aide des produits récoltés, transformés ou secrétés par les abeilles . Nous vous invitons à...