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Le Masala Chai : une Boisson tonique !

Catégorie(s): 27/03/2018
Si vous avez eu l’occasion de visiter le sous-continent indien, vous avez certainement été confronté à la boisson institutionnelle locale : Le Masala Chai.
Cette boisson est un mélange de thé noir additionné de lait et d’un mélange d’épices. Le chai indien est consommé tout au long de la journée, parles indiens, aussi bien dans la rue que dans les entreprises.
C’est un mélange tonique et vivifiant pour le corps et l’esprit ; avec le Masala chai, c’est le coup de fouet assuré pour toute la journée. Alors voici notre recette pour laquelle, nous allons remplacer le sucre par un excellent miel d'acacia, très sucrant.
masal chai - la recette par mon petit pot de miel.com
Crédit photo : Fotolia #137252888


Niveau : Facile
Préparation : 10 minutes
Budget : Un peu cher à cause des épices...


Liste des ingrédients de la recette du Massala chai

Recette du Massala chai pour 4 personnes :
• 1 bâton de cannelle
• 6 gousses de cardamome fendues en deux
• Un peu de noix de muscade fraichement râpée
• 1/3 de cuillère à café de poivre noir fraichement moulu ou 3 grains entier (poivre de Kampot ou de Malabar par exemple)
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de thé noir Assam (thé indien)
• 2 clous de girofle
• 50 cl d'eau filtrée
• 20 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de miel d’acacia (pour remplacer le sucre)
epices pour la recette du Massala Chai Crédit photo : Fotolia #179863459


Préparation de la recette du Massala chai

1- Mettez les épices dans une casserole avec l'eau. Portez l'eau à ébullition, puis laissez frémir la préparation pendant 5 minutes ;
2- Ajoutez le thé, puis portez à nouveau la préparation à ébullition, et enfin, laissez infuser pendant 3 minutes ;
3- Verser le lait puis sucrez avec le miel d'acacia. La couleur de votre Masala chai doit être d'un beau brun caramel. En fonction de votre goût, n'hésitez pas à rajouter un peu de miel;
4- N'oubliez pas de filtrer les épices et les feuilles de thé avant de servir ;
5- Servir bien chaud votre Masala chai dans de belle tasse et à déguster avec des petits gâteaux style speculoos : so India !!
la recette du Massala chai par Mon Petit Pot de MielCrédit photo : Fotolia #130130133

Voilà une boisson tonique pour vous aider à prendre des forces, en attendant les belles journées de printemps. Et puis, n'oubliez pas de consommer des produits de la ruche : pollen, gelée royale et miel sous toutes leurs formes.

Bref, dites-le avec du miel dans toutes les occasions : mariage, fête de naissance ou baptême, anniversaires, cadeaux d'affaires... Offrez à vos invités un cadeau innovant et savoureux : un Petit pot de Miel personnalisé !
Bonne dégustation.
Miellement vôtre.
Toute l'équipe de Mon Petit Pot de Miel
Catégorie(s): Cuisine, On Aime, Santé

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