On Aime

Des cadeaux écolos et engagés, c’est possible ! Noël reste aujourd’hui encore une belle fête familiale, l’occasion de se réunir, de profiter de nos proches autour d’un bon repas, mais aussi de s’offrir de jolis présents. Avec ces dernières années une prise de conscience écologique et environnementale des enjeux liée aux fêtes de fin d’année : comment les rendre plus éco responsables tout en profitant du moment ? On vous rassure : faire plaisir à vos proches avec des cadeaux riches de...

Comment se mesure la qualité du miel ? Provenance, plantes mellifères butinées par les abeilles, conditions de récolte et de stockage, mais aussi la texture, la couleur, l’acidité, le goût… La qualité du miel dépend de plusieurs critères. Ces exigences de qualité sont cadrées par l'Union européenne et définies par la loi, afin d’en améliorer la traçabilité auprès des consommateurs. Pour mesurer la qualité du miel produit, notamment le taux d’humidité ou la teneur en fructose ou...

Abeilles et humains : une cohabitation “en harmonie” ? Alors qu’elles butinaient déjà sur Terre bien avant notre arrivée, la cohabitation avec l’Homme n’est pas toujours de tout repos pour ces petits insectes ! Vivant à leurs côtés depuis la nuit des temps, la culture du miel fait partie intégrante de l’Histoire et de notre alimentation (voir l’article “Il était une fois le Miel”). Mais de nos jours, les activités humaines mettent en péril celles qui fournissent pourtant environ 40%...

L’apiculture, une tradition millénaire Si l’abeille et le miel qu’elle produit fascinent l’Homme depuis la nuit des temps, les recherches et découvertes scientifiques permettent aujourd’hui de dater la première domestication des abeilles à près de 9000 ans environ avant Jésus Christ. L’apiculture serait ainsi l’une des professions les plus anciennes. La “Grotte de l’Araignée”, en Espagne, datant de 7000 ans avant JC, abrite une peinture rupestre montrant une silhouette humaine...

Organiser un mariage en temps de Covid-19...Un vrai casse tête ! Telle une partie du célèbre jeu Tetris, organiser un mariage dans le contexte actuel relève d’un vrai casse-tête pour les futurs mariés ! Contraintes de lieu, de durée et de jauge d’accueil entrent en jeu, et redéfinissent les priorités pour préparer une belle journée, tant pour les mariés que pour leurs invités. A ce jour, les mesures gouvernementales (décret du 1er juin 2020 toujours en vigueur en ce mois de mars 2021)...

Floraison et vie de la ruche : fin de l'hivernage pour les abeillesLa vie de la ruche et des abeilles est liée au cycle des saisons et de la nature. Pendant l’hiver, alors que nous privilégions le coin du feu et le cocooning, les abeilles aussi prennent du repos ! Elles se regroupent au centre de la ruche pour se protéger du froid, et la reine arrête la ponte. Et si dès la fin février, les abeilles butinent le pollen des plantes et des arbres les plus précoces, c’est avec la floraison...

Votre budget est établi, la liste des invités aussi, et vous réfléchissez désormais au thème de votre mariage. Si le style rétro vous inspire, nous vous proposons quelques idées et conseils pour l’organisation d’un mariage vintage ! Photo libre de droit Unsplash Pourquoi choisir le thème vintage pour votre mariage ?Les raisons de choisir un thème vintage pour votre Jour J sont nombreuses !Dans sa dimension éthique et éco-friendly, un événement organisé dans le style rétro réutilise et...

Enfin une réglementation qui apportera plus de clarté sur l’origine du miel que vous achetez et consommez avec gourmandise. A partir du 1er janvier 2021, les étiquettes des pots de miel devront comporter des indications plus précises sur l’origine géographique du miel. C’est une grande avancée en matière de transparence qui mérite bien quelques explications. Photo MPPM D’où vient le miel que vous achetez ? Un étiquetage trop imprécis. Vous êtes de plus en plus soucieux...

Vous avez tous un jour observé un bourdon, ce petit insecte maladroit, qui à partir du printemps, vole de fleur en fleur, avec un petit bruit de moteur diesel. Mais, si, il est gros, poilu, bruyant et strié noir et jaune avec les fesses blanches. C’est bon, vous l’avez maintenant… C’est lui le vrai bourdon alias Bombus Terrestris en latin. Mais alors pourquoi désigner le mâle de la famille des abeilles comme un faux bourdon ? Entre le vrai et le faux bourdon quelques explications s’imposent …...

Préparation 30 mn Cuisson 10 à 15 mnAttente 4 heures6 personnes Avant de commencer le descriptif de la recette du Tiramisu aux bananes caramélisées au miel et au pain d'épices, voici une recette simple et délicieuse de NOTRE pain d'épices. La recette du pain d’épicesLes ingrédients - 400 g de miel en peu fort en goût (miel de châtaignier, de sarrasin ou de montage)- 200 g de farine de seigle- ½ cuillère à café de bicarbonate de sodium (ou de levure chimique)- 2 cuillères à soupe de...