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L’Apiculture, un métier millénaire On vous en parlait dans Il était une fois le miel : c’est dès le néolithique que le miel est récolté et consommé. L’apiculture serait-elle donc l’un des plus anciens métiers du monde ? Et l'un des plus universels, chaque région du monde ayant développé des techniques et traditions qui lui sont propres. Comme au Sénégal, par exemple, où la récolte du miel s’effectue de nuit, selon un rituel et des cérémonies dédiés. De cette récolte traditionnelle à...