Existe-t-il des contre-indications à la consommation de miel ?

La principale contre-indication concerne la consommation de miel par les nourrissons et les jeunes enfants (de moins d’un an). En effet, le miel peut contenir des germes résistants (Clostridium botulinum) provenant du pollen et transportés par les abeilles. Cette bactérie est responsable de cette maladie infantile qui reste rare. 

 

Pourquoi l’enfant de moins d’un an est-il sensible ? Tout simplement parce que sa flore intestinale (c’est-à-dire la majeure partie de son système immunitaire) n’est pas prête pour se défendre contre les microbes. Cette bactérie pourrait donc développer une toxine qui développerait cette maladie. Conformément aux recommandations de l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé), l’ANSES (l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail) rappelle que le miel est déconseillé dans l’alimentation des nourrissons, et ne doit pas être utilisé sur le doigt ou la tétine.

 

Pour plus de renseignements : ANSES

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