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Recette de Printemps : Aumônières de fromage de chèvre au miel de lavande

Catégorie(s): 20/04/2016

Pour commencer, quelques indications concernant cette recette:
Niveau : Très facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes (préparer votre minuteur)
Budget : bon marché

liste des ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 8 feuilles de pâte Filo (à défaut feuilles de brick) ;
  • 1 fromage de chèvre : Sainte-Maure de Touraine (idéal !)
  • De l'huile d'arachide : une cuillère à café ;
  • 75 g de beurre ramolli ;
  • Pesto : 1 cuillère à café ;
  • De la marjolaine finement ciselé (une cuillère à soupe) ;
miel de lavande

Crédit Photo : Fotolia #68027387

PRÉPARATION DE LA RECETTE

1- Dans un premier temps, préchauffer votre four sur Thermostat 190°C - Th.6/7 ;

2- Huiler avec l'huile d'arachide votre plaque de cuisson ou lèche-frites ;

3- Enduire de beurre quatre feuilles de pâte filo, puis recouvrir chacune avec une autre feuille ;

4- Dans un récipient, mélanger la tapenade avec une cuillère à soupe de miel de lavande. Verser une cuillère à soupe de ce mélange au centre de chacune des quatre feuilles de pâte filo ;

petit pot de miel personnalisé comme cadeau d'invité pour un mariage, baptême ou anniversaire
5- Rajouter une tranche de fromage de chèvre (environ 50 g), puis saupoudrer de marjolaine. Concernant l'assaisonnement, attention à ne pas rajouter de sel tout au long de votre recette ; en effet, vous utilisez déjà un fromage salé et de la tapenade, très salée ;

6- Relever les coins des feuilles pour former une aumônière (une pyramide) et presser les bords pour les sceller (ATTENTION : avec une feuille de brick qui est ronde, il faudra procéder différemment : lier les aumônières avec une cordelette par exemple)
7- Déposer les quatre aumônières sur la plaque de cuisson et les badigeonner du beurre restant. Positionner la plaque au milieu du four, et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les aumônières soient dorées ;
Crédit photo : ADOBE STOCK #19375178

Pour finir cette recette, vous pouvez servir directement dans le plat ou bien dresser chacune de vos aumônières au miel de lavande dans une belle assiette. N'oubliez pas dans tous les cas de napper chacune de vos aumônières avec le miel de lavande restant.

Accompagnée d'une belle salade de mâche ou de roquette, votre entrée séduira assurément tous vos convives.

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Bon appétit à tous.

Miellement vôtre.
Toute l'équipe de Mon Petit Pot de Miel
Crédit photo : ADOBE STOCK & MPPM & FOTOLIA
Recette inspirée de : "La bible de l'apiculteur" édition Delachaux et Niestlé
Catégorie(s): Cuisine, Notre actualité, On Aime

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