Menu
Je crée mon pot
24 mai 2016
Retour aux articles

Dessert de Printemps : Salade de fraises & kiwis et granité au miel d'acacia

Pour commencer, quelques indications concernant cette recette:
 
Niveau : Facile 
Préparation : 15 minutes  + 12 heures de congélation
Budget : Bon marché 
 
 

Liste des ingrédients pour la recette de la salade de fraises et kiwis et granité au miel d'acacia

Pour 8 personnes :
 
Salade de fraises et kiwis : 
  • 1 barquette de 500 g de fraises (environ 18 fraises) Ciflorette ou Gariguette ;
  • 2 gros kiwis fermes ;
  • 5 cuillères à soupe de miel d'acacia ;
  • Du sucre de canne liquide ;
  • Des feuilles de menthe fraîches;
  • 1 à 2 citrons non traités pour obtenir 3 cuillères à soupe de jus de citrons pressés
  • 8 verrines 
Granité au miel :
  • 1 citron non traité ;
  • 500 ml d'eau ;
  • 170 g de miel d'acacia 
Crédit photo : Fotolia #111143580


 
 
 

 Préparation de la recette

 
1- Il faut en premier préparer le granité. Sur votre citron préalablement rincé, prélever des lamelles de zeste. Dans une casserole, faites blanchir les zestes ;  
 
2- Puis, retirer du feu et mélanger avec les 170 g de miel d'acacia ;
 
3- Presser votre citron et verser-le lentement dans votre préparation, puis ajouter l'eau  ;
 
4- Laisser refroidir à température, puis verser votre préparation du granité dans un récipient hermétique et réserver au congélateur pour 12h00 ; 
 
5- Pour la salade de fruits, couper vos fraises et éplucher vos kiwis, puis les couper en très petits morceaux ; 
 
6- Dans un récipient à part, mélanger votre jus de citron avec le miel d'acacia et votre sirop de canne ;
 
7- Ajouter délicatement à vos fraises et kiwis quelques cuillères de votre préparation  ;
 
8- Déposer votre salade de fraises et kiwis au fond de vos 8 verrines ;
 
9- Puis, nous allez récupérer votre mélange granité au congélateur. Deux solutions s'offrent à vous :  si vous avez un blender, passer votre préparation congelée pour obtenir un granité (position : glace pilée) et si vous n'avez pas de blender, gratter la surface de votre préparation congelée avec une fourchette pour obtenir des petits morceaux de glaces ;
 
10- Il ne vous reste plus qu'à mettre 2 cuillères de votre granité ainsi obtenu au-dessus de votre salade de fraises et kiwis, et le tour est joué !
 
 
Crédit photo : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette-auteur/6613534-les-recettes-de-nathou

 

 

PRÉSENTATION DE VOTRE DESSERT

Pour finir cette recette, vous pouvez servir avec de la menthe fraîche finement ciselée sur le top du granité et bien sûr un petit gâteau, genre, tuile aux amandes ! 
 
Bon, vous pouvez éventuellement rajouter une goutte d'alcool (Rhum par exemple), mais à consommer avec modération, bien sûr...
 
Voilà une recette idéale pour votre prochaine réunion de famille : Anniversaire ou Fête de Naissance & Baptême par exemple... Bonne dégustation et n'oubliez pas : Dites-le avec du miel !
 
Miellement vôtre.
Toute l'équipe de Mon Petit Pot de Miel 
 
 
Crédit photo vignette : PIXABAY libre de droits
Recette inspirée de : "Miel, l'art des abeilles, l'or de la ruche" Anicet Desrochers et Anne-Virginie Schmidt
 
 

0 commentaire

Aucun commentaire
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Article précédent
Article suivant