RECETTE DE SAISON : BEIGNETS DE FLEURS D'ACACIA

par Administrateur le 09 mai 2017 à 14h04
 
 
Pour commencer, quelques indications concernant cette recette des beignets de fleurs d'acacia.
 
Niveau : Facile
Préparation : 15 minutes  + préparer la veille ou 3h00 avant de servir
Budget : Bon marché  

LISTE DES INGRÉDIENTS

Recette beignets de fleurs d'acacia pour 4 personnes : 
 
  • 250 g de farine T90 BIO  ;
  • 35 cl de lait écrémé ;
  • 3 beaux oeufs ;
  • Du miel d'acacia ou du sucre;
  • Des belles fleurs d'acacia ;
  • Une pincée de sel ;
  • Une cuillère à café d'huile de colza ;
  • 25 cl de bière blonde ou de l'eau gazeuse (ex. : Badoit)
 
Crédit photo : Fotolia

PRÉPARATION DE LA RECETTE

1- Mettre dans un grand saladier : la farine, puis les oeufs et enfin la pincée de sel. Mélanger le tout afin d'obtenir un mélange homogène ;   
 
2- Ajouter à la préparation : le lait écrémé, la bière blonde et la cuillère à café d'huile de colza. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte fluide et onctueuse sans grumeaux ;.
 
3- Laisser reposer la pâte à beignet, toute une nuit ou bien 2 heures avant de l'utiliser ;
 
4- Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile de cuisson (privilégier de l'huile de colza). Attention à ne pas trop la chauffer !
 
5- Tremper vos grappes de fleurs d'acacia dans la pâte à beignet, en tenant la fleur par la tige. Puis plonger le tout dans votre bain d'huile chaude ;
 
6-  Une fois le beignet bien doré, déposer celui-ci sur une feuille de papier absorbant. Il ne vous reste plus qu'à renouveler l'opération pour vos autres fleurs d'acacia.
 
Crédit photo : Fotolia

PRÉSENTATION DE VOTRE RECETTE

Pour finir cette recette :
 
7- Quand vos beignets de fleurs d'acacia sont égouttés de leur huile de cuisson, vous pouvez les servir soit en les saupoudrant de sucre, soit en les nappant d'une cuillère de miel d'acacia.
 
Voilà une recette originale et savoureuse pour un long week-end de ce joli mois de Mai.  Avec les beignets de fleurs d'acacia, vous êtes sûrs de surprendre tous vos invités lors de vos événements familiaux : mariagebaptême ou fête de naissanceanniversaire etc... avec le sourire !
 
Bonne dégustation et n'oubliez pas : Dites-le avec du miel pour vos cadeaux d'invités !
 
Miellement vôtre.
Toute l'équipe de Mon Petit Pot de Miel 
0 commentaire
Aucun commentaire
Ajouter votre commentaire
Nom  
E-mail  
Commentaire  
 
Saisissez ce code