Recette de Printemps : Blanc-manger au miel d'acacia et fraises

par Administrateur le 13 mars 2017 à 15h39

Pour commencer, quelques indications concernant cette 
recette du blanc-manger :
 
Niveau : Moyen (par le temps à y consacrer)
Préparation : 30 minutes  + préparer la veille ou 4h00 avant de servir
Budget : Moyen  

LISTE DES INGRÉDIENTS

Recette du blanc-manger pour 4 personnes : 
 
  • 350 g de fromage blanc BIO à 30% de MG ;
  • 2 cuillères à soupe de miel d'acacia ;
  • 200 g de crème fraîche UHT ; 
  • 5 feuilles de gélatine ;
  • Une barquette de 250 g de fraises gariguette ;
  • Des feuilles de menthe fraîches ;
 
Crédit photo : Fotolia

PRÉPARATION DE LA RECETTE

1- Faites ramollir les 5 feuilles de gélatine dans un plat creux avec de l'eau froide ;  
 
2- Dans une casserole, faites tiédir le miel d'acacia à feu très doux sans le caraméliser.
 
3- Lorsque le miel d'acacia est tiède, retirer la casserole du feu et incorporer les feuilles de gélatine ramollies que vous aurez préalablement essorées entre vos mains ;
 
4- Dans un plat creux, verser votre fromage blanc, puis le battre en y incorporant votre mélange de miel et de gélatine. Fouetter le mélange jusqu'à obtenir la texture d'une chantilly;
 
5- Mélanger délicatement votre mélange avec la crème fraîche UHT ;
 
6-  Verser dans des coupes individuelles ou bien dans des moules pour donner une forme à votre dessert. Faites prendre au froid au moins pendant 4h00. (L'idéal est de préparer ce dessert la veille).
 
Crédit photo : Fotolia

PRÉSENTATION DE VOTRE RECETTE

Pour finir cette recette :
 
7- Emincer les fraises et les disposer autour de votre dessert ou au-dessus de votre coupe de blanc-manger, en fonction de votre présentation. Vous pouvez également réduire vos fraises en un coulis et le verser sur votre blanc-manger. Saupoudrer de menthe fraîche pour agrémenter le tout;
 
8-.... et n'oubliez pas de rajouter un trait de miel d'acacia pour sucrer encore plus votre dessert. Bref, faites comme vous aimez !
 
Voilà une recette idéale pour bien commencer le Printemps ! Une beau et bon dessert pour clôturer tous vos événements familiaux : mariage, baptême ou fête de naissance, anniversaire etc... avec le sourire !
 
Bonne dégustation et n'oubliez pas : Dites-le avec du miel pour vos cadeaux d'invités !
 
Miellement vôtre.
Toute l'équipe de Mon Petit Pot de Miel 
 
 
Crédit photo vignette : Fotolia 
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